Bitlis'in yüksek rakımlı yaylalarında geleneksel yöntemlerle üretilen karakovan balının hasadı başladı. Yüksek prolin değerine sahip bal, hem yurt içinde hem de yurt dışında talep görüyor.
Bitlis'in yüksek rakımlı yaylalarında, bin yıllık geleneğin izlerini taşıyan karakovan balının hasadı başladı. Arıcılar, yaz boyunca zengin bitki örtüsüyle beslenen arıların ürettiği doğal balı toplamaya başlarken, bölgenin eşsiz lezzeti yeniden sofralardaki yerini alıyor.
GELENEKSEL YÖNTEMLERLE ÜRETİM
Arıcılar, atalarından miras kalan geleneksel yöntemleri kullanarak katkı maddesi olmadan bal üretiyor. Kil ve gübre karışımından yapılan kovanlarda üretilen bal, modern arıcılık tekniklerinden uzak, doğal süreçlerle olgunlaşıyor. Bu yöntem, balın hem lezzetini hem de besin değerini korumasını sağlıyor.
YURT DIŞINA İHRACAT
Yüksek prolin değeriyle dikkat çeken Bitlis karakovan balı, hem yurt içi pazarında hem de uluslararası pazarlarda talep görüyor. Alınan siparişler doğrultusunda balın bir kısmı yurt dışına gönderilirken, bu durum bölge ekonomisine önemli katkı sağlıyor. Arıcılar, hasat sezonunun bereketli geçmesini umut ediyor.
ARICILAR MEMNUN
Bölgedeki arıcılar, bu yılki verimden memnun olduklarını belirtiyor. 2 bin 500 metre yükseklikteki yaylalarda çok sayıda bitki türünün bulunmasının balın kalitesini artırdığını vurgulayan üreticiler, geleneksel yöntemlerin sürdürülebilirliği için çalışmalarına devam ediyor.
Kaynak: https://www.alparslandiyari.com/haber/bitlis-yaylalarinda-karakovan-bali-hasadi-basladi_32434/